Speciális sütőpor desszertekhez, amelyek rövid ideig sülnek pl. cookies stb. Jellemzője a pékárú gyorserjesztése, így vékony ropogós péksüteményekhez alkalmas. Melegítéskor ammóniagázt és szén-dioxidot bocsát ki, de vizet nem. A vízhiány lehetővé teszi, hogy pl. a cookies gyorsabban száradjon és süljön meg.

• Összetevők: ammónium-karbonát (E503ii)
• Tartalom: 80 g